okzさん、始めまして。おはようございます。
Linux Mintの世界へようこそ。
私は、Koujiと申します。
今後とも、どうぞよろしくお願いします。
さて、日本語入力でつまずいていらっしゃるようですね。
Linux Mintをインストールしたら、
http://linuxmint-jp.net/download.htmlをご参考にして下さい。
文字の羅列の命令は、端末(Terminal)にコピペして入力します。
これらの入力、命令を行なって、PCを再起動し、Loginしてから、
[CTRL]+[SPACE]で、Fcitxという日本語入力システムが動いたら、正常です。
是非、チャレンジしてみて下さいね!